雙臺子區(qū)旅游景區(qū)及周邊食品餐飲安全監(jiān)管專項整治工作情況
發(fā)布時間：2016-11-01
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為保障人民群眾的飲食安全，按照市食藥監(jiān)局《盤錦市食品藥品監(jiān)督管理局辦公室轉(zhuǎn)發(fā)遼寧省食品藥品監(jiān)督管理局辦公室關(guān)于加強(qiáng)全省旅游景區(qū)及周邊食品餐飲安全監(jiān)管專項整治工作的通知》（盤食藥監(jiān)管辦〔2016〕26號）的文件要求，區(qū)市場監(jiān)督管理局于8、9月份結(jié)合創(chuàng)城工作，出動執(zhí)法車輛6臺次，出動執(zhí)法人員38人次，重點對湖濱公園旅游景點周邊和火車站、汽車站周邊的57家餐館進(jìn)行整頓規(guī)范；一是檢查是否取得《食品經(jīng)營許可證》并亮證經(jīng)營。二是檢查經(jīng)營環(huán)境、場所設(shè)施是否符合餐飲服務(wù)食品安全要求。三是檢查是否制定并落實餐飲食品安全管理相關(guān)制度。四是檢查是否建立食物中毒或疑似食物中毒事故應(yīng)急處置預(yù)案等應(yīng)急措施。五是檢查操作間的衛(wèi)生環(huán)境、冷食加工制作過程、操作人員個人衛(wèi)生、食品儲存條件、食品添加劑的使用、餐用具清洗消毒、食品留樣、食品分裝及配送等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，
通過專項整治工作，我區(qū)的旅游景點餐館總體情況良好，但也存在一些問題。主要體現(xiàn)在：一是食品沒有進(jìn)行嚴(yán)格分類擺放和布局不合理；二是部分單位衛(wèi)生要求不達(dá)標(biāo)，沒有嚴(yán)格的衛(wèi)生制度；三是餐館庫房食品原料就地擺放并且混亂，存在一定的安全隱患；四是部分從業(yè)人員未取得健康證；五是部分餐館進(jìn)貨臺賬、消毒記錄、廢棄物處理記錄登記不全。對其中23家餐館下達(dá)責(zé)令改正通知書，限期整改。
