為進(jìn)一步提高雙臺(tái)子區(qū)食品安全管理水平，確保人民群眾飲食安全。2018年1月11日，按照省、市局部署，結(jié)合“食品安全示范城市”創(chuàng)建的相關(guān)要求，雙臺(tái)子區(qū)市監(jiān)局積極開(kāi)展了 “放心肉菜示范超市”創(chuàng)建工作，迎接省局檢查。
在創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”活動(dòng)中，省、市局積極引導(dǎo)食品生產(chǎn)、流通、經(jīng)營(yíng)企業(yè)，通過(guò)源頭嚴(yán)防、過(guò)程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控，全面建立了來(lái)源可溯、去向可查、質(zhì)量安全、百姓放心的“肉、菜”生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、流通、消費(fèi)體系。
在創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”活動(dòng)中，嚴(yán)格要求“放心肉菜”生產(chǎn)、流通、經(jīng)營(yíng)單位強(qiáng)化落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行“六個(gè)做到”，即：
一要嚴(yán)格做到建立并執(zhí)行“肉、菜”供應(yīng)商資格審核制度。
二要嚴(yán)格做到“肉、菜”質(zhì)量安全。從“肉、菜”等食用農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖企業(yè)采購(gòu)的，要對(duì)種養(yǎng)殖企業(yè)和基地進(jìn)行審查；從食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)的，要對(duì)銷(xiāo)售者進(jìn)行審查，并對(duì)肉菜等食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行查驗(yàn)。
三要嚴(yán)格執(zhí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。購(gòu)進(jìn)“肉、菜”必須索取供貨商提供的銷(xiāo)售憑證和質(zhì)量合格證明，確保“肉、菜”全過(guò)程可追溯。
四要做到建立“肉、菜”安全信息公示制度，引導(dǎo)廣大消費(fèi)者放心消費(fèi)。
五要做到建立“肉、菜”等食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量行業(yè)安全管理體系，堅(jiān)決取締“肉、菜”無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為、嚴(yán)厲打擊“肉、菜”不法經(jīng)營(yíng)行為，強(qiáng)化和明確各級(jí)食品安全管理責(zé)任。
六要做到建立健全“肉、菜”安全自查檢測(cè)工作機(jī)制，檢測(cè)結(jié)果要進(jìn)行公示。
自創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”活動(dòng)以來(lái)，基本實(shí)現(xiàn)了“放心肉菜”品種、項(xiàng)目的監(jiān)督、檢查、檢驗(yàn)全覆蓋。
