那些長期不吃主食的人，后來都怎么樣了？系列之一
不吃主食真的能高效減肥嗎？瘦是瘦了，可能減掉更多的肌肉對于熱愛米面的中國人來說，如果沒點啥好處，「不吃主食」這個風是吹不起來的。不吃主食的飲食模式，戳中了一個大家又痛又急的事——快速減肥。很多明星的減肥餐里就幾乎見不到主食，有效果嗎？瘦是的確會瘦的，但奉勸各位冷靜。先看一個事實：短期減肥，瘦的不一定是脂肪，更多可能是水和肌肉。主食最大的營養貢獻，就是碳水化合物，它有節約蛋白質的作用。和很多人想象的不同，如果攝入的碳水不夠用，身體并不會優先消耗脂肪，而是啟動補償機制——消耗自身的蛋白質來轉化為碳水化合物，以維持基本的生命活動。
短期來看，體重確實快速降下來了，可一旦堅持不住，回到以前的飲食習慣，那么立馬復胖回去！并且可能比之前更胖。
另一個扎心的事實：一些研究回溯了不同減肥方法的人群，結果發現，長期來說，低碳飲食減肥和別的方法，減的重量并沒有太大區別。
換言之，你大可不必受這種罪，好好吃飯的減肥效果可能真的不差。而且在我們美食大國，長期戒斷主食的難度更大。你能戒掉白米飯，但還有包子、餃子、年糕、糍粑、青團、湯圓、烤冷面、蘭州拉面、煎餅果子、羊肉泡饃……在持續散發魅力。
