蟹金源“蟹”逅發展密碼
雙臺子區堅持和落實“兩個毫不動搖”，著力為民營企業提供多方位、多元化、多類型的服務，切實推動區域民營經濟高質量發展。蟹金源食品有限公司以此為契機，乘勢而上、順勢而為，著力做好“蟹”文章，讓河蟹成為帶動雙臺子區經濟發展、助力農民增收的“金鑰匙”，走出一條規模化與多元化融合發展的特色之路，成為東北第一家蟹黃類原材料深加工基地。
“公司2024年投入生產，年產蟹黃產品10萬斤。”經理王曉嘉介紹說，河蟹經拆解后，蟹黃會歷經質檢、定型、冷凍等多道工序，成品主要銷往上海、武漢、南京以及安徽等地，廣泛應用于下游食品廠制作蟹黃類即食產品，以及連鎖商超、酒店制作蟹黃面、蟹黃包、蟹黃醬等，合作企業中不乏山姆、白象等品牌的供應商。
為了做好“蟹”文章，激活“蟹”經濟，解決我市目前存在的河蟹產業科技含量低、加工品種單一、產品附加值不高等問題，蟹金源食品有限公司積極參與市河蟹協會到安徽、江蘇、湖北等地考察學習活動，發現安徽永言食品加工的蟹黃蟹肉和河蟹調味品大量出口創匯，而且他們加工的河蟹90%來自盤錦的稻田蟹，盤錦蟹金源食品有限公司抓住了這次商機，當年就把生產出的河蟹加工產品推上了市場。“企業產品市場競爭力很強，公司營利，我們受益。”蟹金源食品有限公司工人楊恒深有感觸，她說：“以前家里收入主要就是靠種點地種點菜，收成好的時候也就將夠用。自從上這班以后，一天能加工40斤左右的蟹，干得多的時候一個月能收入5000元左右。”
王曉嘉說：“公司加工的河蟹大部分是從蟹農手中收購的稻田小蟹，年消耗河蟹達40萬斤，其中本地稻田小蟹就有35萬斤。”河蟹產業是我市農村經濟發展的主導產業，也是農民致富增收的黃金產業。但由于氣候、養殖密度以及稻田成蟹養殖周期短等原因，常常產出大量不符合零售規格的小蟹，賣不出好價錢，挫傷農民的積極性。蟹金源食品有限公司的成立不僅彌補了我市河蟹深加工的短板，解決了小蟹銷售難、價格低的問題，為當地百姓增加收入，還為自身發展提供了充足且穩定的原料供應。蟹農楊先生表示，以前愁銷路，價格又低，現在公司直接上門收購，價格公道，收入增加了不少。
蟹金源食品有限公司將以“技術+匠心+服務”進行三維升級，繼續深挖河蟹產業潛力，不斷創新發展模式，在擴大原材料生產規模的同時，把蟹黃深加工提上日程，進一步拓寬銷售渠道，滿足消費者的需求，推動河蟹產業與地方經濟的協同發展，為鄉村振興貢獻更多力量。
