為切實抓好2020年度學校秋季開學期間校園及周邊餐飲食品安全工作，保障廣大師生飲食安全，提升學校食品安全保障水平，雙臺子區市監局按照市市監局《關于印發2020年食品安全建設年工作方案實施細則的通知》和《關于轉發省市場監管局 教育局 衛生健康委 公安局關于做好秋季校園食品安全工作的通知》要求，以夏季食品安全檢查為切入點，全面開展了秋季學校食品安全專項檢查。
一、提高認識，落實責任。我局高度重視學校師生餐飲食品安全工作，將校園食堂及其周邊餐飲單位、超市列為監管重點，制定《關于開展2020年學校食堂及其周邊食品安全檢查工作的通知》工作方案，將檢查任務及責任落實到給各所，確保檢查落實到位，取得成效。
二、加強監管，強化執法。我局重點對基礎條件差、管理薄弱的餐飲單位進行監管，主要檢查落實食品安全主體責任、餐飲單位證照、風險分級情況、環境衛生、設備設施、原料采購、清洗消毒、食品留樣等情況。同時，按照《食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規范》等有關法律法規，加大執法力度，依法查處非法添加、濫用添加劑等違法行為。
區市監局于8月、9月份聯合區教育局、區衛健局、區應急局、區公安局、區城建局等部門對全區7所學校食堂、32家托幼機構食堂進行了開學（開園）前檢查評估工作，我局主要對學校及托幼機構的主體資格、食品安全組織管理、從業人員管理、進貨渠道、設施設備管理、環境衛生、現場操作、食品留樣等幾方面進行了評估，學校及托幼機構已全部落實校長（園長）為食品安全第一責任人，廚房全部實施“明廚亮灶”，學校及公辦幼兒園基本符合要求。主要問題是民辦托幼機構從業人員食品安全意識不強、各種記錄不詳細或不全、設施標識不全等，我局執法人員現場對負責人進行了指導。經過復檢，雙臺子區學校及托幼機構目前已全部通過檢查，正常開業。
本次專項整治檢查學校食堂7家、托幼機構食堂32家，出動執法人員78人次；學校周邊餐飲單位45家，出動執法人員90人次；校外托餐 103家，其中停業42家，出動執法人員206人次；雙臺子區供餐服務中心（無證幼兒園）40家，已由區教育局全部取締。餐飲單位及校外托餐食堂普遍存在以下幾點問題：1、從業人員衣帽不整；2、進貨臺賬記錄不全；3、餐具消毒柜未使用；4、廚房缺少滅蠅燈；5、垃圾桶未蓋等，上述問題已現場指導整改。檢查超市49家，出動執法人員98人次；超市存在的問題：1、進貨票據不全；2、物品擺放混亂等，已現場立即整改。
雙臺子區市場監督管理局
2020年9月29日
